HAR CHOW FON >> ( Arroz com camarão )

INGREDIENTES: 4 xícaras de chá de arroz 6 cebolas médias picadas 6 xícaras de chá de água 400g de cogumelo fresco em fatias 6 ovos 1 colher de chá de sal 6 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de chá de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de açúcar 1kg de camarão sem casca em pedaços 4 colheres de sopa de óleo
MODO DE PREPARO: Lave bem o arroz e deixe de molho em água quente por 15 minutos. Escorra, enxague e leve ao fogo forte com as 6 xícaras de chá de água. Deixe ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe a água ser absorvida. Aqueça o óleo e frite os ovos por 1 minuto para que fiquem firmes. Retire do fogo e corte em tiras finas. Adicione o sal, a pimenta, o camarão, a cebola, o cogumelo e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, misturando bem. Junte o arroz, o molho de soja, açúcar e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio sem parar de mexer. Sirva bem quente. Tempo de Preparo : 1:00 - Rendimento : 8 porções